Cách làm Ô Mai Mận (Mứt Mận Hà Nội) và được thêm hũ Siro Mận | Plum Jam and Syrup | Lilo Kitchen

Cách làm Ô Mai Mận (Mứt Mận Hà Nội) và được thêm hũ Siro Mận | Plum Jam and Syrup | Lilo Kitchen

Đang vào mùa mận nên mình cũng tranh thủ làm một mẻ Ô mai mận (mứt mận) để ăn dần, dùng để uống với trà là chuẩn bài luôn á. Cách làm này cực cực dễ mà không cần ngâm mận với nước vôi khi ra mứt mận thành phẩm vẫn dẻo dẻo dai dai ăn cực gây nghiện nhá.

__________
❤ Mọi người có thể tìm mua các nguyên liệu và dụng cụ mình dùng với giá tốt nhất ở đường Link bên dưới nha!
➥ Tô thủy tinh: https://shp.ee/b579pm2
➥ Khăn vải sọc xanh: https://shp.ee/x2zut39
➥ Cốc thủy tinh tròn: https://shp.ee/2eym7xa
➥ Đế lót ly bằng gỗ: https://shp.ee/mpingji
➥ Cốc thủy tinh pudding: https://shp.ee/ets483a
➥ Cốc rót thủy tinh 2 đầu: https://shp.ee/jnu572f
➥ Cốc thủy tinh 50ml: https://shp.ee/gnaugpf
➥ Xúc đá: https://shp.ee/5hqsdzk
➥ Kẹp gắp đồ: https://shp.ee/59e62d4
➥ Rack hong bánh: https://shp.ee/cfdmbeq
➥ Vải lọc trà: https://shp.ee/v6agsd2
➥ Hũ thủy tinh nắp cài kim loại: https://shp.ee/5d43nnu
➥ Bếp gas mini: https://shp.ee/8evjrqs
➥ Chảo chống dính: https://shp.ee/iw4dt44
__________
✍️ NGUYÊN LIỆU
2kg mận
1kg đường vàng
100g gừng

✍️ CÁCH LÀM
✔️ 30g gừng thái sợi, 70g còn lại giã nhỏ vắt bỏ nước chỉ giữ lại phần xơ (mục đích để giảm độ nồng của gừng nhé). Sau đó trộn đều 2 loại gừng với nhau.
✔️ Mận ngâm nước muối cho sạch rồi để ráo nước.
✔️ Dùng dao sắc khứa quanh quả mận sâu vào đến tận hạt nhé.
✔️ Dùng một chiếc nồi to cho đường vào mận ngâm 10 tiếng (không nên ngâm lâu quá mận sẽ bị lên men)
✔️ Cho mận lên bếp đun lửa to trong 15 phút đầu đến khi quả mận căng phồng nước chuyển sang màu đỏ đậm thì hạ lửa nhỏ.
✔️ Chắt chỉ để lại 1/4 lượng nước siro mận trong nồi, phần nước siro chắt ra bạn cho vào hũ thủy tinh bảo quản để dùng dần nhé, nước siro này pha với nước lọc và thêm đá vào uống màu hè giải nhiệt mát cực đã.
✔️ Cho 1/2 lượng gừng vào nồi sên cho đến khi nước mận cạn bớt và mận keo lại là đạt. Cho lên rach có lỗ để hong giúp nước mận chảy bớt ra.
✔️ 1/2 lượng gừng còn lại cho thêm 1 muỗng canh đầy nước siro mận cho lên bếp sên cho cạn nước. Sau đó rắc phần gừng này lên trên từng quả mận.
✔️ Mang đi phơi khoảng 3-4 nắng to để mận khô và dẻo hơn
✔️ Ô mai mận sau khi làm xong có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

__________
✍️INGREDIENT
2kg plums
1kg sugar
100g ginger

▼Plesase leave a like and share this video.
SUBSCRIBE my channel for more videos. And Cliked the BELL so you don’t miss any of my videos.

#lilokitchen #omaiman #mứtmận
__________
Contact for work:
➥ Email: lilokitchen.contact@gmail.com
➥ Facebook: https://www.facebook.com/khucthuylinh92/
➥ Instagram: https://www.instagram.com/lilokitchen_
➥ Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSuas2qU/
__________
© Bản quyền thuộc về Lilo Kitchen
© Copyright by Lilo Kitchen
☞ Do not Reup

Cách làm Ô Mai Mận (Mứt Mận Hà Nội) và được thêm hũ Siro Mận | Plum Jam and Syrup | Lilo Kitchen


Tác giả: Lilo Kitchen chia sẻ tại https://limonxanh.com/Limon Xanh.

SHARE